Tastschreiben lernen
Der aus Kuhmilch hergestellte Sauermilchkäse hat in Hessen eine lange Tradition. Seinen Namen verdankt er seiner ursprünglichen Herstellungsart, da er zu Beginn des 19. Jahrhunderts von Hand geknetet und geformt wurde. Serviert wird Handkäse traditionell mit "Musik", einer Marinade aus gewürfelten Zwiebeln, Essig, Öl, Kümmel, Pfeffer und Salz. Serviert wird er mit Grau- oder Schwarzbrot und Butter.
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